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制止餐饮浪费 | 吃播浪费屡禁不止 四川发布《反食品浪费法》实施两周年调查报告
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赔偿商定婚宴后再解决此事
中国消费者报天津讯（记者万晓东）天津市消费者协会近日发布第8号消费警示：“盛澜国际酒店”应诚信履约依法赔偿。天津
消费者宁先生于2020年10月在天津盛澜酒店管理有限公司（以下简称盛澜国际酒店）预定2020年12月婚宴6桌，市消示盛约定当日菜品为“盛澜国际酒店”推介单中的澜国履约3699元/席A款“永结同心宴”，共计22554元。际酒婚宴当日，诚信盛澜国际酒店擅自将A款“永结同心宴”上标示的依法青斑鱼和比目鱼改变为鳜鱼和黄鱼。宁先生与盛澜国际酒店简单沟通后，赔偿商定婚宴后再解决此事。天津此后，市消示盛宁先生与盛澜国际酒店协商无果，澜国履约投诉至天津市消费者协会。际酒
天津市消费者协会受理投诉后进行了调查并组织调解。诚信盛澜国际酒店辩称，依法宁先生与该酒店电联确定“永结同心”A款婚宴（推介单），赔偿并非盛澜国际酒店大厅向消费者展示推介单中“永结同心”A款婚宴，天津而是该酒店后厨使用的“永结同心”A款婚宴（推介单）。两款婚宴同名同价位，但大厅向消费者展示的推介单中“永结同心”A款婚宴中的鱼是青斑鱼和比目鱼两道菜，而盛澜国际酒店后厨使用的“永结同心”A款婚宴掌握的是鳜鱼和黄鱼。此情况在盛澜国际酒店与宁先生签订合同时就已告知。盛澜国际酒店在宁先生交定金时，与其签订了婚宴服务合同，合同现已丢失。
消费者宁先生称并未与盛澜国际酒店签订合同，推介单中“永结同心宴”A款也叫双鱼宴，当初就是看好这个寓意吉祥的双鱼宴才定的，菜中的青斑鱼和比目鱼两道菜很上档次，而盛澜国际酒店实际提供的是鳜鱼和黄鱼，存在欺诈行为，要求赔付婚宴总款30%作为补偿。
经两次调解，盛澜国际酒店书面答复称不给予任何赔偿。天津市消协对此投诉终止调解，决定公开披露盛澜国际酒店的失信行为。
天津市消协认为，从宁先生陈述的事实看，消费者多次到酒店（大厅）而非后厨沟通婚宴事项。从常识看，宁先生预定婚宴的正常渠道应是酒店大厅，采信的也应是酒店大厅的推介单，宁先生缺乏绕过酒店大厅而与后厨沟通的可能和必要。从情理看，宁先生交的是青斑鱼和比目鱼的钱，没有认可被替换为价格偏低的鳜鱼和黄鱼的主观可能。
盛澜国际酒店推介单“永结同心宴”A款、B款标注的婚宴用鱼均为青斑鱼和比目鱼，但“盛澜国际酒店”称“我司后厨使用的‘永结同心’A款婚宴掌握的是鳜鱼和黄鱼”。其自我矛盾之处非但不能充分证明其对宁先生知情权的保护，反而直接彰显了其失信行为的主观故意。
在消协调解中，盛澜国际酒店称“签订了婚宴服务合同，合同现已丢失”，而宁先生否认曾签订合同。在举证不能的情况下，盛澜国际酒店或是管理不善，或是捏造事实，最终的结果是不能提供已告知宁先生变更推介单中“青斑鱼和比目鱼”为“鳜鱼和黄鱼”的证明材料。盛澜国际酒店与消费者约定婚宴用菜为推介单“永结同心宴”A款，但实际提供的双鱼菜品与推介单不符且低于推介单菜品价格，单方违反与消费者的约定并拒绝承担违约责任。
天津市消费者协会警示盛澜国际酒店：要秉承诚实信用原则，真实宣传，履约践诺，应承担违约责任依法赔偿，并基于婚宴特殊意义给予适当补偿。
